Les Blue Mountains font partie du patrimoine naturel mondial de l'UNESCO.
Les environs de Sydney ont tout pour plaire : à environ une heure de route à l'est se dressent les Blue Mountains, une immense région sauvage. Les « Montagnes bleues » tirent leur nom des innombrables eucalyptus (blue gum trees), dont il existe plus de 90 espèces différentes dans la région. Ce sont les huiles essentielles de ces arbres résineux qui seraient à l'origine des reflets bleutés dans lesquels apparaissent les chaînes de montagnes. Le site est considéré comme l'un des plus importants de tout le continent en termes de biodiversité de la flore et de la faune. Parmi les espèces végétales extrêmement rares et menacées que l'on trouve dans les Blue Mountains figure le « Wollemi Pine ». Les montagnes font partie de la chaîne de montagnes de la Great Dividing Range, qui s'étend dans l'arrière-pays de Sydney et de Brisbane.
Les Everglades Gardens puisent dans les grandes traditions de l'aménagement paysager européen ainsi que dans le bush unique des Blue Mountains et enchantent par leur grâce et leur beauté.
Everglades Gardens a été construit dans les années 1930 par le paysagiste Paul Sorensen, né au Danemark, en collaboration avec le propriétaire Henri van de Velde. Everglades Gardens est le jardin australien le plus spectaculaire de l'entre-deux-guerres et a été acclamé par les amateurs de jardinage du monde entier.
